LA EMPRESA ANDALUZA INDUSTRIAS CARNICAS ZURITA DEBE DE CRECER EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES

La empresa andaluza Industrias Cárnicas Zurita viene de una larga trayectoria de más de 30 años donde sus orígenes vienen desde la compra de una tienda de comestibles en el año 1970 por los emprendedores Antonio Orantes-Zurita y Ángeles López. Esta tienda estaba situada en el centro de Granada donde este matrimonio tal vez buscaba la independencia de los negocios familiares para realizar un proyecto personal. El proyecto empresarial empezó a crecer con mayor fuerza en 1986 al trasladarse la empresa al polígono Industrial Juncaril en Albolote(Granada) donde crecen las ventas de Jamones y Embutidos que son los productos que comercializaba. Antonio Orantes-Zurita y Ángeles López tuvo 4 hijos que lleva actualmente las riendas de la empresa que lidera Ángeles Orantes-Zurita López como directora general y consejera delegada donde esta abogada con master en dirección de empresa en la escuela superior de administración por Esade ha sabido diversificar a la empresa en otras líneas de negocio aprovechando el gran éxito que tuvo en el mercado las roscas. Era el año 2005 cuando Ángel Orantes-Zurita López(Director Fábrica Santa Fé) crea una especie de bocadillo redondo, relleno de jamón, queso, lomo, pollo, bacon, morcón que se vendía precocinado donde el cliente lo horneaba durante 10 minutos con un sabor muy gustoso. Era tal el éxito que tuvieron que hacer una nueva fábrica en 5 meses en la población de Santa Fé(Granada) para que pudieran tener una producción de unas 20.000 roscas al día. Los demás hermanos realizan la siguiente función en la empresa Antonio José Orantes-Zurita López es el Director Comercial, Julio Orantes-Zurita López es el Director de la Fábrica de Jamones y Embutidos en Albolote. Desde mi punto de vista el secreto de la gran expansión de este grupo empresarial esta basado en su apuesta por la innovación dentro del sector de la alimentación donde el grupo empresarial tiene un excelente talento en la creatividad como es Ángel Orantes-Zurita López que ha hecho que la empresa con sus roscas tenga un 25,3% de cuota de mercado nacional. En el año 2006 ha sacado al mercado la Chapatina. Pero también me gusta su gran apuesta por la diversificación con la creación de la sociedad Inveszurita que es una filial de la matriz Industrias Cárnicas Zurita donde ha emprendido con muy buen acierto una política de diversificación como puede ser su inversión en el Parque Metropolitano Industrial y Tecnológico de Granada que se constituyo en el 2001 y que se ha inaugurado recientemente. También me parece muy bien sus inversiones en la sociedad Desarrollo Industrial y Tecnológico de Marruecos creada en el 2006 para crear otro parque industrial en Marruecos. Pero la inversión que más me ha gustado es en su pertenencia al grupo empresarial andaluz Líder XXV que tiene inversiones en distintas empresas que puede llevar a crear mucha riqueza en Andalucía al ser un grupo cada vez con mayor posibilidades de inversiones por la unión de 25 empresas andaluzas. Así como la creación de una cadena en el ramo de la Hostelería bajo la marca la Cueva que tiene 2 establecimientos en propiedad uno bajo el formato de carretera y otro de ciudad que pretenden empezar a franquiciar también con muy buen acierto. La diversificación en el año 2006 ya daba al grupo 2 millones de euros de los 15 millones que facturo industrias Cárnicas Zurita. Ahora a este grupo andaluz le queda algunos retos de vital importancia como es su expansión internacional que únicamente le reporto en el año 2006 un 2% de la facturación. Ya que ha sido el primer año en el cual ha empezado a exportar de verdad con presencia casi exclusivamente en el mercado europeo con lo que tendrá que realizar un enorme esfuerzo en buscar nuevos mercados. Para realizarlo se debería de buscar un responsable(con un perfil muy comercial) en estas tareas que se encargaria de abrir mercados para que todos los hermanos se centrarse en la gestión(No a los viajes) ya que es una empresa que en el año 2005 ha tenido un crecimiento brutal del 115% que es necesario ir digiriendo. Pero sin pausa debe de ir consolidando su cuota de mercado alcanzada con nuevos productos en alimentación y expandir su cadena de Hostelería La Cueva. Así como seguir creciendo en la diversificación de nuevas líneas de negocio. Por estos motivos considero que este grupo empresarial necesita a todos los hermanos centrados en la gestión donde creo que es fundamental el contratar una persona que realice los viajes para representar a la empresa.